Geologian, jalkitzea edo deposizioa sedimentuak lurrazaleko puntu batean biltzen diren prozesua eta horren ondorioa da. Ibai, aintzira eta itsasoan gertatzen den sedimentazioa da jalkitze-prozesu nagusietako bat. Gehienetan grabitatez pisuaren eta marruskaduraren indarrek eragiten dute. Prozesu kimikoen bitartez ere gerta daiteke.